食在湖北天下知，各領(lǐng)風(fēng)騷競風(fēng)流。12月22日—26日，一場以湖北菜肴美食為主題的盛宴---古隆中酒?首屆楚菜美食博覽會在武漢國際會展中心成功舉辦。
本屆楚菜美食博覽會參展企業(yè)500余家，展示了楚菜食材、楚菜品牌超2000余個，為期5天的博覽會精彩紛呈，一場“楚菜”大秀吸引了廣大市民特別是餐飲業(yè)內(nèi)人士的目光。
12月24日，由全省17個市州的楚菜大師匠心打造的28桌代表地方特色飲食文化的楚菜美食名宴大展于武漢國際會展中心4樓長江廳盛大開展，將這場“楚菜”大秀推向了高潮。
湖北食在老家生態(tài)食品科技有限公司積極領(lǐng)會省政府辦公廳《關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展意見》精神，響應(yīng)省商務(wù)廳“‘食在湖北、叫響楚菜’，加快楚菜產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)?；?、特色化、多樣化發(fā)展”的號召，作為 “百萬校友資智回漢” 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專場活動簽約項(xiàng)目、實(shí)際成果高調(diào)亮相此次展會。展會短短幾天的時間內(nèi)，以其“便捷、實(shí)惠、貼心”等特點(diǎn)獲得武漢市民青睞，激發(fā)了現(xiàn)場參觀者強(qiáng)烈的購買興趣，目前已預(yù)定超三千套“湖北十碗”。
12月24日，在古隆中?首屆楚菜博覽會第三天，湖北食在老家生態(tài)食品科技有限公司隆重舉辦了與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)簽約“楚菜產(chǎn)業(yè)研究院”揭牌儀式。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記李名家，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副校長周承早，華中農(nóng)大食品學(xué)院院長李斌、黨委書記楊仁海、謝定源教授，武漢農(nóng)業(yè)集團(tuán)董事長李景中，天域生態(tài)董事長李松以及“食在老家”董事長趙吉斌等嘉賓出席活動。
據(jù)“食在老家”銷售總監(jiān)劉東舟介紹，楚菜文化源遠(yuǎn)流長，集合著荊楚大地的匠心智慧。食在老家以楚菜為起點(diǎn)，以湖北為大本營，以全國地方特色食品為藍(lán)圖，借助“食在湖北、叫響楚菜”的東風(fēng)，讓產(chǎn)品的研發(fā)更接地氣，讓楚菜產(chǎn)業(yè)化更貼近民生。楚菜品類豐富，歷史悠久，魚糕、漂元、十大碗……熱愛的味道無數(shù)，卻鮮有代表品牌，“食在老家”相信楚菜發(fā)展空間巨大，以鄉(xiāng)情鄉(xiāng)愁為發(fā)起元素，結(jié)合食品科學(xué)、生物技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)信息、智能制造與智慧農(nóng)業(yè)，聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，將開創(chuàng)出以一片需求巨大、前景廣闊的藍(lán)海。
據(jù)了解，“食在老家”項(xiàng)目發(fā)起源于鄉(xiāng)愁及食品安全問題。17年從上海移師到光谷生物城?！笆吃诶霞摇蹦壳耙院睘榇蟊緺I，以楚菜標(biāo)準(zhǔn)化為研發(fā)核心，目前已經(jīng)成立了中國傳統(tǒng)食品研究院，引進(jìn)三大院士，現(xiàn)與華中農(nóng)大食品學(xué)院成立楚菜產(chǎn)業(yè)研究院，校企聯(lián)姻，打造楚菜產(chǎn)業(yè)鏈，培育楚菜品牌，發(fā)展楚菜產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)楚菜文化，推動楚菜產(chǎn)業(yè)及上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，先期研發(fā)集中在湖北區(qū)域十碗產(chǎn)品，后期將復(fù)制性的開發(fā)全國區(qū)域十碗產(chǎn)品，弘揚(yáng)食文化，保證食品安全，迎合年輕人追求便捷的生活模式，將舌尖上的中國凝聚成一個品牌。
“食在老家”將充分利用楚菜產(chǎn)業(yè)研究院的技術(shù)優(yōu)勢，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開展深入研究，力爭楚菜產(chǎn)業(yè)化、品牌化、信息化發(fā)展，傳承三千年楚菜文化經(jīng)典，凝聚千萬家團(tuán)膳特色口味，深度挖掘楚菜“魚米之鄉(xiāng)，蒸煨擅長，鮮香為本，融和四方”的文化精髓，推出“湖北十碗”，迎合年輕人追求便捷的生活模式，讓上班一族和銀發(fā)族“十分鐘”加工一桌團(tuán)年宴。以湖北十碗為核心，叫響楚菜，讓楚菜文化弘揚(yáng)四海，走向世界，讓老家的味道無處不在，讓億萬漂泊的湖北游子有家可依。
據(jù)悉，湖北食在老家生態(tài)食品科技有限公司目前投資達(dá)1.1億元，已成為國內(nèi)包括楚菜在內(nèi)的“十大碗”成品菜加工最大企業(yè)。編輯：蔡亮維
