在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，很多餐飲品牌陷入競(jìng)爭(zhēng)泥潭，同時(shí)物價(jià)上漲、成本提高、利潤(rùn)壓縮的情況下，很多餐飲經(jīng)營(yíng)者都感到茫然無(wú)措。有些人不得不縮減菜量或者降低食材品質(zhì)管控；或者減少服務(wù)員人數(shù)等；以此來(lái)應(yīng)對(duì)困局。但在樂吃串串鍋看來(lái)，這種做法不過(guò)是拖延之計(jì)。如果想要在競(jìng)爭(zhēng)中突圍，那就必須在營(yíng)銷方面有新的舉措、新的成果。
線上營(yíng)銷，鎖定外賣市場(chǎng)：樂吃串串鍋在經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)，如今民眾對(duì)于外賣的依賴性很高。很多人喜歡上了這種簡(jiǎn)單快捷、送貨上門的消費(fèi)方式。為此，樂吃串串鍋和各類美食網(wǎng)站、外賣平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，建立了覆蓋全網(wǎng)的外賣平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷攻勢(shì)。它精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)人群，一方面大舉搶占線上市場(chǎng)份額，一方面通過(guò)線上營(yíng)銷渠道傳遞品牌口碑和形象，帶動(dòng)品牌人氣升級(jí)，效果顯著。
線下營(yíng)銷，提高顧客體驗(yàn)：樂吃串串鍋邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師坐鎮(zhèn)，對(duì)每一個(gè)餐廳進(jìn)行空間設(shè)計(jì)，保證餐廳環(huán)境優(yōu)雅、新潮、休閑、時(shí)尚。對(duì)比同類餐飲品牌，樂吃串串鍋的餐廳氛圍更能讓消費(fèi)者心動(dòng)。不僅如此，樂吃串串鍋還安排專人對(duì)店員進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，規(guī)范服務(wù)細(xì)節(jié)和流程，充分展現(xiàn)品牌的高定位、高水準(zhǔn)，讓顧客一次進(jìn)店戀戀不忘。
考慮到國(guó)人的時(shí)間觀念越來(lái)越強(qiáng)，工作生活節(jié)奏越來(lái)越快，樂吃串串鍋還特別注意出餐速度的提升。通過(guò)無(wú)大廚模式和規(guī)范化操作流程，讓它的出餐速度比同類品牌快得多，受到眾多顧客的稱贊。
創(chuàng)意營(yíng)銷，土特產(chǎn)品吸睛：樂吃串串鍋充分發(fā)揮品牌的地緣優(yōu)勢(shì)，將四川本地各類土特產(chǎn)品送進(jìn)終端店鋪，以土特產(chǎn)品專柜吸睛。顧客可觀賞，可購(gòu)買，既能強(qiáng)化品牌的印記和形象，又能增加盈利渠道，一舉多得。
樂吃串串鍋玩轉(zhuǎn)多元營(yíng)銷策略，在餐飲行業(yè)成功搶占一席之地?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人成為樂吃串串鍋的忠實(shí)粉絲。對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)感興趣的朋友，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
