簡單的快樂并不簡單
得樂，兩個聽起來簡單易懂的字眼，形成了這個品牌的名字。其被賦予的意義很通俗易懂，和字面上看到的完全一致，就是“得到快樂”，而快樂這件事，說起來可以很簡單，但實現(xiàn)起來，其實并沒有那么簡單。
不論工作還是生活，當我們適應(yīng)了現(xiàn)代人的生活模式之后，我們會呈現(xiàn)出一種趨于平衡的生活狀態(tài)，而這種狀態(tài)里，我們按部就班地活著，過得平淡且無聊，甚至是一些值得快樂的時間節(jié)點，都會被忽略。
而我們想做的，就是重新拾起，這些微不足道的快樂，通過你手中的這杯酸奶。
簡單的配方并不簡單
當我在得樂酸奶的配料表中看到六個字符的時候，我心里是不屑的。生牛乳、白砂糖、蛋白粉、三種菌種，這么簡單的配方，不就代表著所有人皆可操作的技術(shù)，有什么值得特別關(guān)注的呢?
這樣的思考看似沒什么問題，但只要我舉個簡單的例子，你就可以明白這其中在技術(shù)層面所面臨的巨大困難。
日系護膚品在全球范圍內(nèi)都占據(jù)著廣闊的市場，其中以SK-II為主要代表。早在品牌創(chuàng)始之初，SK-II就將品牌核心成分Pitera公布于眾，而這種成分也并沒有什么特別之處，僅僅是護膚品中非常常見的一種添加物，既酵母發(fā)酵濾液，而直至十多年后的今天，依舊沒有任何品牌能夠提取出可替代性的同種成分，足可見即使同樣產(chǎn)品，其因工藝和專利技術(shù)造成的產(chǎn)品差異也是非常明顯的。
一杯7g/100ml蛋白，o+，無香精無膠體無色素的酸奶，看起來平淡無奇，卻花費了整個研發(fā)團隊4年時間，13次終試，耗費原材料高達36噸之多，光研發(fā)成本耗資近150萬，僅僅是為了不負初心，不負這微不足道的快樂。
簡單的健康并不簡單
得樂酸奶強調(diào)不過濾乳清成分，所以才使每一杯酸奶中都含有豐富的乳清蛋白。乳清蛋白素來有“蛋白質(zhì)之王”之稱，每100g牛奶里只含有不到1g的乳清，足以見其珍貴性。
乳清蛋白作為一種幾乎不含脂肪及糖類的蛋白質(zhì)，因其分子質(zhì)量小，具有可溶性、易吸收和高吸收效率的特點，被認為是快速給肌肉提供營養(yǎng)的理想蛋白質(zhì)。并在控制血糖、維持標準體質(zhì)量、促進心血管健康、延緩衰老、促進創(chuàng)傷愈合都有積極作用。
但也不要覺得這是多么平常的事情。我們在中國市場上看到的濃稠型酸奶大多數(shù)都是濾乳清酸奶，這并不是簡單的過濾和保留乳清的問題，保留乳清在酸奶工藝上所產(chǎn)生的難度是難以想象的，其對于酸奶品質(zhì)的影響，包括濃稠度、適口性、發(fā)酵時間等方面都會造成巨大的困難。
在不過濾乳清的情況下，想要保證穩(wěn)定的酸奶質(zhì)量，蛋白質(zhì)每提升0.1g都意味著巨大的技術(shù)難題，而得樂酸奶作為一杯7g/100ml蛋白的酸奶，遠超出市場水平的三倍之多，其中的難度我們用1500多個日日夜夜，廢棄36噸原料，耗資150萬元即可證明。
簡單的分享并不簡單
最簡單直達的分享也是得樂品牌創(chuàng)始人李瑾的初衷。從一個乳制品行業(yè)的門外漢，甚至對于乳制品的認識還僅僅抱有著幼年時候，西北大地上，母親手中的那一抹奶香開始，直至今日與各個國際知名酸奶企業(yè)負責人交流酸奶制作工藝及原材料經(jīng)驗，她用了足足四年的時間。
得樂酸奶由做直達配送電商起家，帶著這一杯微不足道的快樂，玻璃瓶身，牛皮紙封蓋，麻繩封口的手工酸奶，挨家挨戶送到每個愿意接受這份微不足道的快樂的用戶手中。在深圳各個CBD建立了良好的口碑，先后服務(wù)于超過20萬白領(lǐng)用戶，其中包括騰訊、華為、百度、招商銀行、中國平安、中國銀行等巨頭企業(yè)。
因為手工酸奶良好的口碑，漸漸開始供不應(yīng)求，在此情況下，通過對酸奶市場的衡量，李瑾決定正式將這杯代表著初心，代表著一份微不足道的快樂的手工酸奶，推向工業(yè)化之路。
最后，在眾多的投資方中，經(jīng)過嚴謹?shù)目剂窟x擇了央企背書的招商，在大健康經(jīng)濟市場驅(qū)動下，相信招商的助力會給品牌更多的資源嫁接及賦能。
簡單的初心并不簡單
得樂品牌直至目前，除了通貨產(chǎn)品在市場上以穩(wěn)定的酸奶品質(zhì)出現(xiàn)之外，得樂實體體驗店也同步揭開帷幕，第一家得樂門店選址在人流量巨大及周邊社區(qū)覆蓋面廣的商場中心區(qū)，深圳市南山區(qū)海雅百貨。
酸奶產(chǎn)品專門店，聽起來似乎與市面上常見的奶吧很難做出區(qū)分，但是，得樂體驗店最大的獨特之處就在于，得樂酸奶體驗店中的酸奶產(chǎn)品來自得樂自有品牌，而并非由其他供貨商提供。
自有品牌酸奶的特點就在于，每一杯得樂體驗店中使用到的酸奶制品，由團隊獨立研發(fā)生產(chǎn)，并兼具含乳清蛋白、高蛋白、0+的特點，每一杯得樂巴菲及瀑布產(chǎn)品中都用了整整一杯得樂酸奶進行制作，并且?guī)е覀儗ξ⒉蛔愕赖目鞓返淖非蠛统跣摹?/p>
而我們對于得樂體驗的期待也不僅如此，就像咖啡行業(yè)中，唯有星巴克能做到全球咖啡品質(zhì)毫無差別，得樂也想一直堅持做那杯手工酸奶時的品質(zhì)，把最好的口感和最健康的配方，帶給日后得樂酸奶的每一位用戶。
品牌背景介紹：
? 2014年12月嘚樂開業(yè)
嘚樂巴菲(Daily Mix酸奶前身)火爆深圳，成為熱賣單品
隨后得樂開始不斷尋找更多的輕食食材，創(chuàng)新酸奶巴菲的口感，完善客戶體驗
? 2015年3月，嘚樂產(chǎn)品開始供不應(yīng)求
得樂團隊開始研究乳制品相關(guān)知識，積極探索新奶源
? 2015年5月-11月，逐步成立產(chǎn)品研發(fā)專家團隊
得樂產(chǎn)品研發(fā)團隊在探尋100多家牧場，品嘗不同奶品的口感與特質(zhì)后，篩選出最優(yōu)質(zhì)的奶源，開始研發(fā)得樂專屬的菌種配方。
? 2015年12月-2017年11月，產(chǎn)品配方定性調(diào)研、產(chǎn)品市調(diào)、產(chǎn)品研發(fā)
通過多次的實驗室調(diào)研結(jié)果反饋，不斷地完善酸奶產(chǎn)品口感、營養(yǎng)、配方，確定特有的菌種配比，直到獲得一致好評和認可后，才進入工廠生產(chǎn)線的制作。
? 2017年12月，產(chǎn)品終試
經(jīng)過兩年多與牧場的接觸，得樂已經(jīng)對奶源特性有了充分的了解和信心。通過長達兩年多時間專家研發(fā)團隊的潛心投入，多次產(chǎn)品定性調(diào)研改善配方，最終創(chuàng)造出得樂酸奶的獨特口感，奠定了產(chǎn)品生產(chǎn)的穩(wěn)定基礎(chǔ)。
? 2018年3月，得樂原味經(jīng)典酸奶投入生產(chǎn)，得樂第一款乳制品誕生。
? 2018年10月，得樂第一家線下體驗店在深圳市落成開業(yè)，并在裝修設(shè)計上依舊延續(xù)了得樂純簡快樂的理念。
