純手藝、只剪發(fā),沒有會員卡,專注剪發(fā)的小店模式,在大眾詬病已久的美業(yè),優(yōu)剪更像一個攪局者,用互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合美發(fā)行業(yè)顛覆大部分業(yè)內(nèi)人的常規(guī)思考。
讓美業(yè)更美好,是優(yōu)剪創(chuàng)業(yè)第一天已經(jīng)定下的使命。創(chuàng)始人熊國平作為阿里出身的互聯(lián)網(wǎng)老兵,他強(qiáng)調(diào)的專業(yè)剪發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)化運(yùn)營、簡單可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化,以及重視企業(yè)文化、價值觀選人,為優(yōu)剪的迅速擴(kuò)張打好了基礎(chǔ)。2015年成立至今,全國門店超過320家,深圳、廣州都迅速做到當(dāng)?shù)孛腊l(fā)品牌數(shù)量第一,超過133萬人成為優(yōu)剪的忠誠顧客,特別在深圳,轉(zhuǎn)個彎就能遇見一家優(yōu)剪店,出門就有機(jī)會碰到一個優(yōu)剪的顧客,很多人已經(jīng)習(xí)慣剪發(fā)前先上“優(yōu)剪”公眾號挑選發(fā)型師預(yù)約取號。
在粗放、高度分散的國內(nèi)美業(yè)市場,像優(yōu)剪這樣規(guī)模的美業(yè)連鎖品牌并不多見。根據(jù)《中國美業(yè)報告2017》數(shù)據(jù)顯示,2017年國內(nèi)美業(yè)市場(包括美發(fā)養(yǎng)發(fā)、美容美體、美甲美睫和醫(yī)療美容)的總規(guī)模已超過萬億元,總數(shù)超過220萬家門店,而門店超過50家的連鎖品牌僅占0.1%。
(優(yōu)剪門店)
已成長為行業(yè)黑馬,持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的優(yōu)剪也并非高枕無憂。眼下,國內(nèi)美業(yè)市場正在經(jīng)歷新一輪升級,舊有行業(yè)格局尋求轉(zhuǎn)變,新技術(shù)、新品牌、新模式、新概念不斷涌現(xiàn)。從需求端來看,以80后為代表的美業(yè)消費(fèi)主力,他們的訴求與“父輩”存在明顯差異,緊隨其后的90后新生代消費(fèi)群體則是顛覆式轉(zhuǎn)變,個性、潮流、差異化不僅成為大眾需求標(biāo)簽,也成為企業(yè)長期發(fā)展的基因所在。從供給端來看,美業(yè)O2O模式已經(jīng)遍地開花,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和共享概念正在逐步打破美業(yè)邊界,傳統(tǒng)美業(yè)中依靠辦理會員卡和衍生服務(wù)的盈利模式,已發(fā)生了巨大變化,依靠互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營的方式去拉新、留存,依靠爆款戰(zhàn)略強(qiáng)化大眾消費(fèi)選擇,通過透明、開放的經(jīng)營理念,減少消費(fèi)者的選擇思考。
用互聯(lián)網(wǎng)為美業(yè)賦能 最重要的是做減法
專業(yè)互聯(lián)網(wǎng)剪發(fā)品牌,是優(yōu)剪的一個定位以及重要標(biāo)簽,直到今天,相對于傳統(tǒng)理發(fā)門店,它仍是一個新興產(chǎn)物,而熊國平帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)硬是在三年前開創(chuàng)了一個新的領(lǐng)域。
熊國平曾在阿里巴巴工作七年,之前是阿里巴巴廣東區(qū)域的主要負(fù)責(zé)人之一,離開阿里之后,與朋友合伙創(chuàng)立過一家年?duì)I收過億元的互聯(lián)網(wǎng)公司。意外的機(jī)會,熊國平洞察到現(xiàn)在美發(fā)行業(yè)還是傳統(tǒng)的經(jīng)營模式和理念,推銷,冗雜的服務(wù)和人員,非常影響用戶的體驗(yàn),他覺得可以通過互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)據(jù)運(yùn)營手段提升效率,降低成本,提升用戶體驗(yàn)。認(rèn)準(zhǔn)這個基本的模式后,2015年與負(fù)責(zé)品牌運(yùn)營劉國超、資深美發(fā)專家何黎山、市場選址鐘文華,技術(shù)唐蔚航(前技術(shù)負(fù)責(zé)人)一起創(chuàng)建了優(yōu)剪,主打互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)剪發(fā)。2017年隨著資深產(chǎn)品人李凱、資深技術(shù)人賴婓兩位合伙人加入,形成了目前優(yōu)剪線上線下同步走的1+5管理團(tuán)隊(duì)模式。
(左一何黎山 左二鐘文華 左三劉國超 熊國平中 右三李凱 右二賴婓 右一唐蔚航)
思考完模式之后,熊國平與管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多個月仔細(xì)打磨,優(yōu)剪在深圳科學(xué)館開設(shè)了第一家實(shí)體店,“在線取號免去排隊(duì)煩惱,精簡到極致的流程體驗(yàn),資深發(fā)型師的剪發(fā)服務(wù),不推銷、不閑談的安靜感受”, 優(yōu)剪一經(jīng)推出就意外獲得了很多年輕消費(fèi)者的喜愛,贏得了“專業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)”的剪發(fā)標(biāo)簽,“當(dāng)時,我們的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)設(shè)想不洗頭只剪頭發(fā)很容易被誤解為“快剪”,用戶老人小孩可能會更多。實(shí)際上我們之前預(yù)想的很多困難都沒有遇到,顧客大多是有品質(zhì)要求的年輕人,看來大眾對于這種簡單極致、專注剪發(fā)的模式還是很期待的”,提及優(yōu)剪門店從零到一的過程,熊國平回答道。
截止目前,優(yōu)剪在全國門店已經(jīng)超過320家,僅在深圳就超過了200家,把諸多的老牌美業(yè)連鎖品牌甩在了身后,這樣的速度對于優(yōu)剪僅用了兩年多的時間,在門店快速擴(kuò)張的關(guān)鍵時期,熊國平只專注兩件事——超級重視手藝和服務(wù)體驗(yàn)提升+用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)化管理提升效率。
在門店打磨方面,優(yōu)剪一直堅持做減法的原則,堅決剔除不必要的人員和服務(wù),沒有迎賓、沒有洗發(fā)、沒有收銀、沒有燙染,4-6人規(guī)模的門店內(nèi)全部都是發(fā)型師,在不影響核心業(yè)務(wù)的情況下盡可能降低額外支出,此外,優(yōu)剪還率先進(jìn)行美業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的探索打造,從門店的選址、設(shè)備采買、店面裝修,到發(fā)型師的篩選、培訓(xùn)、考核、選拔,以及門店開業(yè)策劃,持續(xù)運(yùn)營扶持等,運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的思維進(jìn)行了無數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)打造。
(優(yōu)剪門店環(huán)境)
在用戶體驗(yàn)上,優(yōu)剪崇尚輕度粘性,不做app,沒有推銷會員體系,憑借微信公眾號,可以實(shí)現(xiàn)在線取號、智能到店提醒,以及在線評價完成剪發(fā)流程,經(jīng)過公司的技術(shù)研發(fā),也將公眾號打造成了在線數(shù)據(jù)化運(yùn)營工具,消費(fèi)者可以根據(jù)所在位置查看附近門店及發(fā)型師信息,參與最近活動等,優(yōu)剪內(nèi)部則可以通過門店和發(fā)型師的各項(xiàng)數(shù)據(jù)客觀評判一個門店的營業(yè)狀況,發(fā)型師的個人能力和服務(wù)滿意度,可以通過數(shù)據(jù)進(jìn)行“發(fā)型師的工作排班”“工資管理”“人事晉升”等操作,實(shí)現(xiàn)100%用戶在線、員工在線、管理在線,減少用戶等待時間,讓使用者和管理者都得到效率的提升。
優(yōu)剪通過互聯(lián)網(wǎng)+美業(yè),雙重打磨保障下,迎來了傳統(tǒng)美業(yè)的轉(zhuǎn)變,更是獲得了資本的青睞,目前,優(yōu)剪已完成國金投資、廣發(fā)信德、互興資本、經(jīng)緯中國等的多輪融資。
讓發(fā)型師保持靈感 才會讓手藝成為藝術(shù)
產(chǎn)品和服務(wù)可以標(biāo)準(zhǔn)化,但美業(yè)提供的剪發(fā)無法做到完全標(biāo)準(zhǔn),依賴于人工,不同的人喜歡不同的發(fā)型師剪發(fā)風(fēng)格,同一發(fā)型師不同用心程度剪出來的效果也有差異,與制造業(yè)、零售業(yè)以及餐飲、酒店等服務(wù)業(yè)的其他領(lǐng)域相比,美業(yè)的難度要更大,要打造一個陽光透明的價格體系不難,難的是如何通過引進(jìn)國內(nèi)外領(lǐng)先的美發(fā)技術(shù)培訓(xùn),盡量統(tǒng)一發(fā)型師的手法,建立優(yōu)剪業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的剪發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。
(優(yōu)剪第一屆油頭技術(shù)大賽)
優(yōu)剪為自己打出了“純手藝、只剪發(fā)”的宣傳口號,這句話不只向消費(fèi)者直觀展示了品牌的特點(diǎn),更主要的是蘊(yùn)藏了優(yōu)剪尊重手藝人的基因。
“大多數(shù)的發(fā)型師,無論男女,都對美有一種直覺上的坦誠,在他們?nèi)胄谢蛘吆芫弥? ,內(nèi)心就有了對于美的直白追求,讓他們以銷售的方式換工資,其實(shí)很多人是不愿意的,他們會覺得是對手藝的侮辱?！毙車奖硎?優(yōu)剪一直倡導(dǎo)只剪顧客最想要的發(fā)型,改變傳統(tǒng)美業(yè)中“推銷”的現(xiàn)狀,讓發(fā)型師能夠以純手藝賺錢,不推銷、不閑聊,讓發(fā)型師可以真正把精力和心思放在剪發(fā)上。
(油頭大賽上專注剪發(fā)的手藝人)
只有改變美業(yè)從業(yè)者的生存狀態(tài),才能去引領(lǐng)和重新定義美業(yè)的生存模式,優(yōu)剪在深圳的發(fā)型師有 50% 來自大型美發(fā)沙龍,如何吸引、培訓(xùn)并留住人才呢?優(yōu)剪負(fù)責(zé)美發(fā)的聯(lián)合創(chuàng)始人何黎山重點(diǎn)兩方面突破,一方面是招價值觀相同的人,這些人真心希望通過手藝賺錢、獲得尊重,在優(yōu)剪的發(fā)型師們也喜歡以手藝人自居;另一方面是重視培訓(xùn)和建立系統(tǒng)的服務(wù)員工體系、激勵機(jī)制,讓員工開心工作,好的工作狀態(tài)吸引更多客戶排隊(duì)剪發(fā),大部分發(fā)型師收入因此得到保障。此外,優(yōu)剪還擁有相對完善的成長體系和晉升制度,發(fā)型師在入職時會有職業(yè)能力評定,根據(jù)不同的等級享受不同的低薪和提成,享受不同的福利待遇,隨著加盟店的擴(kuò)張,優(yōu)秀的發(fā)型師還可以提拔為新店店長,最為發(fā)型師稱贊的則是內(nèi)部扶持計劃,通過一系列的優(yōu)惠舉措,讓發(fā)型師可以自己開店做老板。
優(yōu)剪品牌運(yùn)營聯(lián)合創(chuàng)始人劉國超推崇美業(yè)數(shù)據(jù)化運(yùn)營管理、超級體驗(yàn)品牌打造,注重形成階段性打法,第一階段注重內(nèi)部SOP標(biāo)準(zhǔn)化打造,降低成本提高效率,讓優(yōu)剪具備了快速復(fù)制門店的能力。第二階段建立線上全數(shù)據(jù)化運(yùn)營管理系統(tǒng),讓服務(wù)數(shù)據(jù)沉淀、可視化,通過數(shù)據(jù)不斷演進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù),賦能門店及手藝人,多維的提升用戶體驗(yàn)和管理效率。今年我們將進(jìn)入了第三階段將在品牌建設(shè)上發(fā)力,把無形的手藝產(chǎn)品化,同時圍繞用戶建立關(guān)系和了解,打造超級服務(wù)品牌體驗(yàn)。今年的三周年慶典上,發(fā)布了品牌創(chuàng)新計劃,強(qiáng)調(diào)超級體驗(yàn)文化打造。希望通過空間的極簡風(fēng),專業(yè)時尚的剪發(fā)技術(shù),潮流有趣的品牌態(tài)度,來引領(lǐng)中國美業(yè)的消費(fèi)升級。新的品牌升級下,希望大眾認(rèn)知的優(yōu)剪除了具有“專業(yè)”和“互聯(lián)網(wǎng)”的美發(fā)標(biāo)簽,還有“潮酷、好玩”的品牌態(tài)度。
(優(yōu)剪原創(chuàng)發(fā)型示意)
剪發(fā)不是發(fā)量機(jī)械性的減少,而是根據(jù)用戶的需求藝術(shù)性的加工,傳統(tǒng)理發(fā)店中很多發(fā)型師都是在謀生型門店打工,都是幾款單一發(fā)型的不斷重復(fù),自身技藝沒有得到太大的提升,相對成長不大,為此我們也專門成立了美發(fā)研究所,定期邀請國際、國內(nèi)的行業(yè)名師實(shí)地進(jìn)行培訓(xùn),對新近流行發(fā)型進(jìn)行系統(tǒng)講解和剖析,讓員工可以不斷提升專業(yè)實(shí)務(wù),還會舉辦各類比賽讓發(fā)型師們在競技中相互提升。此外,我們還將互聯(lián)網(wǎng)的復(fù)盤和創(chuàng)新理念,應(yīng)用于美業(yè)的管理之中,鼓勵發(fā)型師進(jìn)行創(chuàng)新,在接觸潮流因素中發(fā)現(xiàn)借鑒點(diǎn),今年其原創(chuàng)的十款發(fā)型一經(jīng)推出就獲得了大眾的追捧。擁有了在追求美的路上源源不斷的靈感基因,發(fā)型師的每次剪發(fā)都相當(dāng)于一次藝術(shù)創(chuàng)作。
(優(yōu)剪內(nèi)部培訓(xùn)現(xiàn)場)
對于未來,熊國平直言,在優(yōu)剪重要的陣地市場選址上,互聯(lián)網(wǎng)出身的優(yōu)剪聯(lián)合創(chuàng)始人鐘文華,從一開始就用互聯(lián)網(wǎng)思維來做數(shù)據(jù)化選址驅(qū)動,將會繼續(xù)在門店規(guī)模拓展上發(fā)力,為我們占領(lǐng)更多市場份額。同時,在兩位資深合伙人加入后,優(yōu)剪產(chǎn)品合伙人李凱將以業(yè)務(wù)為核心的用戶體驗(yàn),不斷的打造和深化線上產(chǎn)品。優(yōu)剪技術(shù)合伙人賴婓有著深厚的技術(shù)功底,用技術(shù)是為業(yè)務(wù)服務(wù),用匠心精神開發(fā)更極致的產(chǎn)品。今后我們在產(chǎn)品技術(shù)上會有更多的發(fā)力,大家將持續(xù)圍繞用戶體驗(yàn)進(jìn)行探索,借助互聯(lián)網(wǎng)基因賦能產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化打造,激發(fā)美業(yè)的潛力和活力,為行業(yè)帶來更多的創(chuàng)新改變。
