從消費(fèi)升級到新零售，新一輪的體驗(yàn)式購物場景走進(jìn)企業(yè)家們的視野。在新的互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，三品紅酒團(tuán)隊(duì)曾創(chuàng)造了單日銷售量達(dá)6000瓶紅酒的記錄，他們推出的“私人定制”模式是一個(gè)專注于精品紅酒的創(chuàng)想，他們擁有幾十萬紅酒愛好者的公眾號交流陣地，并且以知識分享的方式成功幫助不少客戶入門學(xué)習(xí)紅酒知識，并受益于紅酒。
他們是國內(nèi)少有的，擁有自己供應(yīng)鏈和內(nèi)容體系的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，他們視頻播放量和網(wǎng)絡(luò)文字的曝光量超過2000萬，粉絲團(tuán)隊(duì)超過100萬。從創(chuàng)業(yè)初期的步履蹣跚，到現(xiàn)在隊(duì)伍的壯大，他們到底是如何把握真正的新零售趨勢，如何在市場上立足？
時(shí)間是試金石，誠信是立本之源
二次創(chuàng)業(yè)，在挫敗中汲取教訓(xùn)，帶來的是具有專業(yè)水準(zhǔn)的品酒師團(tuán)隊(duì)
紅酒不同于其他消費(fèi)品，很多人會(huì)誤以為紅酒門檻高，復(fù)雜的紅酒知識壁壘，讓很多沒有正確入門紅酒的人，或者不懂紅酒的人都認(rèn)為“談紅酒就是裝逼”。
紅酒又有它的獨(dú)特性，即使喝的再多，如果不懂酒，不會(huì)品酒，很難判斷自己到底喜歡什么類型，這讓很多愛酒人士都感到很迷茫。
創(chuàng)業(yè)初期，他們品酒師團(tuán)隊(duì)，根據(jù)紅酒的特性以及國內(nèi)紅酒市場的混亂，決定從普及最基礎(chǔ)的紅酒知識開始，但是沒有很好地傳播途徑，加上紅酒知識的晦澀難懂，有些問題反復(fù)地講，用戶還是不懂，下次遇到這樣的問題，還是會(huì)來咨詢他們，所以前期耗費(fèi)了他們大量的人力成本和時(shí)間成本。比如：鑒酒，他們品酒師只能一個(gè)一個(gè)地親自去教大家如何從酒瓶、酒標(biāo)去鑒別假酒，因?yàn)槊刻於际遣煌娜俗稍兯麄儯运麄冋娴姆浅Ｃ?，放棄了所有?jié)假日，幾乎全天工作。有的甚至上班時(shí)間連水都沒時(shí)間喝，女朋友的電話也是下班之后才去接。那段時(shí)間他們真的是靠著激情和夢想在工作。雖然經(jīng)常加班，但是仍然有很多人追隨他們，最核心的就是他們實(shí)事求是的精神和專業(yè)的能力，具備優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者的特質(zhì):誠信，是骨子里的誠信。
在鑒酒的過程中，很多人因?yàn)椴欢疲豢恿撕芏啻?，或是買到了假酒，或是買的酒太貴了。他們深感痛惜，為消費(fèi)者感到不值。為此，他們總結(jié)幾點(diǎn)原因：1、紅酒價(jià)格存在不透明性。因?yàn)橛脩羧狈t酒知識，很難準(zhǔn)確地判斷一款酒的具體價(jià)格是多少，一些中間商就利用這一點(diǎn)，往往在中間環(huán)節(jié)層層加價(jià)，用戶就需要支付大于其本身價(jià)值的錢。2、紅酒渠道信息的不透明性，紅酒知識涉及的方面很多，比如：產(chǎn)區(qū)、釀造工藝、品種、酒莊等，如果用戶沒有對這些知識進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，很難分辨假酒。
如何給用戶搭建一個(gè)靠譜的購買紅酒的渠道？成為了他們第二次創(chuàng)業(yè)首要思考的問題
對此三品紅酒經(jīng)過反復(fù)的探索，不停的推敲方案，最終找到一個(gè)比較合適的切入點(diǎn)——通過“產(chǎn)地直采”的方式保證每一瓶酒都是原瓶進(jìn)口酒，并減少了溢價(jià)的可能；另外，所選的每一款酒都是由品酒師團(tuán)隊(duì)親自品鑒、嚴(yán)格篩選的一款酒，在一定程度上保證了酒的品質(zhì)。
產(chǎn)品特色是市場立足的關(guān)鍵
參加了私人訂制、年費(fèi)會(huì)員的朋友，都會(huì)在生日當(dāng)天收到他們特地寄出的一款專屬生日福利酒，并享有他們尊貴會(huì)員的服務(wù)。
這種會(huì)員模式是具有存在價(jià)值的，因?yàn)樵诳旃?jié)奏生活下，人們追求的是怎么縮短選擇成本和時(shí)間成本，而這種模式正好可以解決這個(gè)問題，不必你親自挑選，節(jié)省了你的時(shí)間和精力。
再比如人們今天會(huì)想吃火鍋，明天想吃川菜，后天想吃粵菜，這種需求是不斷變化的，而他們會(huì)根據(jù)不同的用戶匹配不同的酒，每一款都不一樣，滿足了消費(fèi)者獵奇的心理，你并不知道本月將會(huì)收到什么樣的產(chǎn)品，但絕對是獨(dú)一無二。
三品的服務(wù)是怎么解決用戶需求的？
如今，在新零售形勢下，人們的消費(fèi)習(xí)慣在不斷發(fā)生變化。新零售行業(yè)吸引消費(fèi)者的無外乎就是：價(jià)格、豐富、新鮮、體驗(yàn)、便利。
針對新的白領(lǐng)消費(fèi)人群，有的商家甚至打出“滿足你所有的需求”這樣的口號來誘導(dǎo)消費(fèi)者，而他們團(tuán)隊(duì)不同，在推出酒款之前，都會(huì)先追問兩個(gè)基本的問題：我們提供的是最好的紅酒嗎？我們提供的是性價(jià)比高的紅酒嗎？他們會(huì)依靠自己的渠道或者現(xiàn)在很多新的渠道，打造自己的供應(yīng)鏈，并選出最優(yōu)質(zhì)的紅酒，在理想的狀態(tài)下做出自己的品牌。為了產(chǎn)品的獨(dú)特性，他們都是從酒莊直接拿酒，會(huì)在選擇好酒前實(shí)地考察，與酒莊莊主熟絡(luò)。如果幸運(yùn)，得到酒莊莊主信任之后，還可以拿到莊主的私釀，這樣的酒在國內(nèi)市場上是很少見的，也是極具競爭力的，或是找國內(nèi)比較有潛力的市場品牌，這樣既保證酒的真假，杜絕被不良品牌商的忽悠。
“年費(fèi)會(huì)員”為什么受到這么多人的歡迎？
有人選擇奔馳是因?yàn)楸捡Y具有尊貴的理念，有人買寶馬是因?yàn)閷汃R善于駕控的理念，所以一個(gè)品牌的經(jīng)營理念非常重要，“私人訂制”就是打造尊貴的會(huì)員理念，讓用戶在基于紅酒的需求下，方便、快捷地消費(fèi)，選出的紅酒優(yōu)質(zhì)，價(jià)格合理，馬上可以消費(fèi)，讓用戶獲得尊貴的購物愉悅感。
回歸零售的本質(zhì)，什么是他們正在探索的？（體驗(yàn)感，規(guī)模、產(chǎn)品）
在未來十年，不同消費(fèi)群體的劃分，不僅體現(xiàn)在在哪里消費(fèi)，更體現(xiàn)在消費(fèi)了什么。以前人們的消費(fèi)觀念是：口渴了，才買水喝，也只是買一、兩塊錢的礦泉水喝，但是現(xiàn)在人們不同了，買東西不在乎花了多少錢，而是因?yàn)槭裁次四?，才去購買他的產(chǎn)品，吸引你的可能是品牌，口感....所以，現(xiàn)在的中國，進(jìn)入到了消費(fèi)升級的年代，在這個(gè)時(shí)代下，我們對于新事物的了解以及需求更加凸顯，當(dāng)一款好酒出現(xiàn)在人們面前時(shí)，他的想法不是我想要，而是我現(xiàn)在立刻馬上要。
如何提升他們產(chǎn)品體驗(yàn)是他們一直在探索的。
根據(jù)人們不同的生活場景，他們推出了不同的酒款，使得用戶在工作社交之余喝的酒能凸顯自己的品味；在休閑娛樂的時(shí)候喝的酒能放松心情；給朋友送的酒能符合他的心意。
為用戶提供一套完善的解決方案——公眾號、音頻、視頻
為了解決這一系列問題，他們品酒師團(tuán)隊(duì)陷入了苦迷思索當(dāng)中，不斷地根據(jù)客戶體驗(yàn)來探索，這是他們?yōu)榱私鉀Q葡萄酒復(fù)雜知識，推出的公眾號。
緊接著他們又推出了《入門手冊》（他們的會(huì)員都會(huì)隨酒附帶一份免費(fèi)送給他們），里面有葡萄酒的基本知識，可以在家邊品酒邊學(xué)，讓那些生澀難懂的知識體系變得簡單易懂，短小精悍，隨身攜帶方便，隨時(shí)可學(xué)，推出一段時(shí)間后，用戶反響也很好，引起了很大的轟動(dòng)。
當(dāng)然，他們絕不止步于此，紙質(zhì)的《入門手冊》雖然可以很好地幫助用戶學(xué)習(xí)知識，但是用戶體驗(yàn)卻是在不斷地發(fā)生變化，畢竟隨著新媒體時(shí)代的到來，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的輸出更多樣化，所以為了滿足用戶隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，不局限于地點(diǎn)、時(shí)間的限制，他們推出了《葡萄酒進(jìn)階音頻》。
雖然音頻剛推出來的時(shí)候存在很多小問題，他們又積極、及時(shí)地采納了用戶的很多建議，進(jìn)行了修正，完善，最終博得了大家的喜愛。
隨著葡萄酒受眾群體越來越年輕化，未來他們將集中精力向視頻發(fā)力，因?yàn)橐曨l的傳播效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紙質(zhì)、音頻媒介，相信不遠(yuǎn)的將來，大家都可以受益于這些內(nèi)容的輸出，不再被那些難懂的葡萄酒知識所困擾，希望每一個(gè)人都能有自己的葡萄酒知識體系，學(xué)會(huì)辨別真假，少上當(dāng)，少受騙。
這次的福利是他們免費(fèi)的付費(fèi)音頻，一共100個(gè)名額，獲取了全部音頻之后，你就可以自動(dòng)成為他們的會(huì)員了。添加品酒師微信，備注“音頻福利”，就可以獲得全部音頻，千萬要備注，不然你獲取的是免費(fèi)版，因?yàn)槊赓M(fèi)版只有10期，但是付費(fèi)版有56期。
回歸零售的本質(zhì)就是產(chǎn)品和效率的兩種體驗(yàn)。
他們希望用戶能夠以最少的錢、最快地時(shí)間在他們平臺上購買到自己想要的酒款，并且這款酒，獨(dú)一無二。
在未來，他們會(huì)以自己的大本營為據(jù)點(diǎn)，尋找不同地區(qū)的加盟商，將自己的大本營作為賣場，將加盟商作為便利店，擴(kuò)大規(guī)模，給消費(fèi)者提供更多的酒品類和更便宜的價(jià)格，真正做到送貨上門。
他們就是一群有態(tài)度的人，正在做一件非常有意義的事。
