為守護鄉(xiāng)村兒童“舌尖上的安全”，武漢商學(xué)院學(xué)子奔赴馬集小學(xué)開課！6月25日，武漢商學(xué)院鄉(xiāng)村小學(xué)食安營養(yǎng)行動“三下鄉(xiāng)”暑期社會實踐團隊奔赴湖北省襄陽市黃集鎮(zhèn)馬集小學(xué)，開啟為期5天的“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動，志愿者們化身“食安小講師”，通過趣味科普、互動實驗、情景模擬等多樣化形式，將食品安全知識化作通俗易懂的生動課堂，為鄉(xiāng)村孩子們筑牢飲食安全防線，點亮孩子們健康成長之路。
活動首日，武漢商學(xué)院的志愿者們精心準(zhǔn)備了食品安全主題PPT，用生動有趣的語言、色彩鮮艷的圖片，向馬集小學(xué)的孩子們講解食品安全的重要性。在講解過程中，志愿者們通過提問、情景模擬等互動方式，充分調(diào)動孩子們的積極性。孩子們紛紛舉手，踴躍回答問題，現(xiàn)場氛圍十分熱烈，通過這節(jié)課初步讓他們了解了如何辨別健康食物與問題食物，食品安全的種子在他們心中悄然種下。
隨后一天，志愿者們?yōu)楹⒆觽儙砹藙e開生面的食材卡片搭配活動，志愿者們將專業(yè)的膳食知識化作童趣滿滿的“營養(yǎng)魔法”。他們手持色彩鮮艷的“膳食寶塔”卡片，耐心講解：“早餐要像‘皇帝’一樣豐富，牛奶雞蛋搭配五谷雜糧，讓能量滿滿開啟新一天；午餐要像‘大臣’一樣均衡，多吃蔬菜和瘦肉，才能長得高高壯壯；晚餐則要像‘平民’一樣清淡，魚蝦豆腐配綠葉菜，減輕小肚子的負(fù)擔(dān)?！焙⒆觽儽牬笱劬?，跟著志愿者用小手比畫不同食物的分量，在歡聲笑語中記住了“食物多樣、葷素搭配”的健康秘訣。
圖為小朋友們搭配的食材卡貼。胡寄海 供圖
烈日下，鄉(xiāng)村小學(xué)的孩子們上完體育課，捧起水杯大口喝水的樣子令人心疼——這杯水是否干凈？是否安全？帶著這樣的牽掛，圍繞飲水安全主題，志愿者們?yōu)楹⒆觽冞M行了詳細(xì)講解。從飲用水的來源、如何正確飲水，到不健康飲水的危害，深入淺出地講解讓孩子們聽得津津有味。隨后，孩子們拿起畫筆，繪制飲水安全手抄報。在繪畫過程中，他們將學(xué)到的知識運用到手抄報中，畫出自己認(rèn)為安全健康的飲料，還有小朋友們畫了一條干凈的小溪，有些小朋友雖然不太懂畫畫，但也以最真誠的態(tài)度寫出了“生水不能喝，要喝燒開的水”。望著課桌上鋪滿的手抄報，那些用蠟筆涂滿的彩虹色水杯、被紅叉劃掉的“生水小人”，還有歪歪扭扭卻無比認(rèn)真的警示標(biāo)語，我忽然讀懂了“純粹的力量”。孩子們或許還寫不好“微生物”三個字，卻能用簡單的圖畫把“生水危險”的概念表達得淋漓盡致；他們會為畫不好波浪線而反復(fù)修改，只為讓“煮沸的水壺”看起來更真實。這些稚嫩的筆觸里藏著對知識的渴望，也藏著對健康的珍視。原來教育不是單向地灌輸，當(dāng)我們將飲水安全的知識傳遞出去時，孩子們用最質(zhì)樸的創(chuàng)作回饋我們—— 那些認(rèn)真的模樣，讓我更加確信：這場關(guān)于“安全”的奔赴，值得我們用更多耐心與熱愛去守護。
圖為健康飲水主題，小朋友們的手抄報展示。 劉錦程 供圖
第四天的活動聚焦于食品標(biāo)簽識別與食品辨別。武漢商學(xué)院學(xué)子們開啟了一堂“食品標(biāo)簽大探秘”，課堂上，志愿者們拿著不同種類的包裝袋耐心講解：“小朋友們看，這個‘生產(chǎn)日期’就像食品的生日，過期了的食物就像壞掉的玩具，不能再要啦！”“配料表第一位是小麥粉，說明這個餅干主要是用面粉做的，如果第一位是白砂糖，那就要少吃哦！”孩子們瞪大眼睛，圍在志愿者身邊，學(xué)著辨認(rèn)“SC”食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志，用小手圈出配料表里看不懂的添加劑名稱。當(dāng)聽到“反式脂肪酸”會讓小肚子長肉肉時，不少孩子皺起了小眉頭，直呼：“以后再也不貪吃啦！”互動環(huán)節(jié)，孩子們化身“小小質(zhì)檢員”，分組檢查志愿者準(zhǔn)備的零食包裝。發(fā)現(xiàn)“問題食品”時，他們興奮地舉起小手：“老師！這個薯片過期三天了！”“這個辣條沒有生產(chǎn)許可標(biāo)志！”稚嫩的聲音里滿是發(fā)現(xiàn)秘密的自豪。原本復(fù)雜難懂的食品標(biāo)簽知識，在趣味學(xué)習(xí)中化作了孩子們守護健康的“小盾牌”。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間到了活動的最后一天。志愿者們對五天的活動進行了全面總結(jié)，回顧了每一個精彩瞬間和學(xué)到的食品安全知識。孩子們也紛紛分享自己的收獲和感受，表達對志愿者哥哥姐姐們的感謝。最后，志愿者們?yōu)楹⒆觽儼l(fā)放了關(guān)于食品安全的書籍《肚子里有個小火車》，希望這些書籍能夠陪伴孩子們繼續(xù)探索食品安全的奧秘，讓食安知識一直守護他們的健康成長。
圖為活動總結(jié)，及食品科普書籍的發(fā)放。彭遷 供圖
五天的“三下鄉(xiāng)”活動雖然短暫，但武漢商學(xué)院的學(xué)子們用自己的知識和熱情，為馬集小學(xué)的孩子們打開了食品安全知識的大門。這次活動不僅讓孩子們收獲了知識與快樂，也讓志愿者們在實踐中成長，深刻體會到了奉獻的意義。（供圖 劉錦程 通訊員 彭遷）
圖為團隊成員與校長和老師們的合照 。
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