果蔬清洗劑有時還不如清水

根據(jù)西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對超市買來的水果直接用試劑進行的檢測，發(fā)現(xiàn)分別經(jīng)清水、鹽水、果蔬清洗劑清洗后，蘋果、檸檬、葡萄幾種水果的檢測數(shù)值都有不同的呈現(xiàn)，果蔬清洗劑并非每次都能“勝出”清水和鹽水，有時甚至不如用清水清洗。

如果能夠保證使用的清洗劑的質(zhì)量，用果蔬清洗劑清洗水果蔬菜的效果的確看得到，但如果果蔬清洗劑中含有化學成分，與使用食鹽、小蘇打等傳統(tǒng)方法相比，安全性則相對較差。

記者采訪廣州各大超市發(fā)現(xiàn)，在超市出售的果蔬清洗劑中，一些產(chǎn)品成分有“表面活性劑”、“助劑”、“香精”，也有“抑菌劑”等，使用時可增加農(nóng)藥在水中的溶出量從而達到去除農(nóng)藥殘留的目的，但也會使得有害化學物質(zhì)殘留在果蔬表面，進而再次構(gòu)成健康隱患。

此外，使用的洗滌劑本身也必須符合安全標準。如果洗滌劑在原料采購、生產(chǎn)環(huán)節(jié)等出現(xiàn)問題，有可能會導致洗滌劑中含有的有害物質(zhì)如甲醛、鉛、砷等超過國家標準，危害健康。

由于果蔬表皮不夠光滑，容易導致殘留，洗滌劑有可能會殘留在其多孔的外層中，如果清洗不徹底，可能造成二次污染。