作為爆款單品，小龍蝦被稱為“夜宵界的網(wǎng)紅”。8月3日，一家團購網(wǎng)站點評數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《大數(shù)據(jù)里的小龍蝦經(jīng)濟學》報告，武漢小龍蝦專營商戶數(shù)量全國排第四，武漢人均消費78.9元，略低于全國平均消費水平，且最愛油燜蝦與清蒸蝦。

該報告顯示，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場規(guī)模超過千億，市場供應持續(xù)擴容，僅2016年第二季度，小龍蝦專營店新增數(shù)量同比上漲33%，總數(shù)量達17670家。美團大眾點評收錄的武漢小龍蝦門店數(shù)量近千家，在全國城市中名列第四，低于上海、南京和北京。