夏季最饞人的莫過于“紅遍中外”的小龍蝦了，它就像個(gè)迷人的小妖精，令人欲罷不能！而“湘菜”也是眾多吃貨心中的最愛。那么，當(dāng)?shù)卵姿a(chǎn)的“小龍蝦”來到“湘菜節(jié)”，小龍蝦的“火辣”與湘菜的“火辣”，你更中意哪一個(gè)呢？
九月的長(zhǎng)沙，當(dāng)是余熱尚存，一場(chǎng)湘菜食材界的盛事在這里掀波起瀾，將夏日的余味舒緩承接。09月13日-16日良之隆·2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)在湖南·長(zhǎng)沙國際會(huì)展中心舉行。德炎水產(chǎn)作為水產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，攜手預(yù)制小龍蝦、精品大閘蟹、新品麻辣嗦螺熱辣亮相本次展會(huì)。
小龍蝦搞事情，預(yù)制菜成“亮點(diǎn)”
自預(yù)制菜進(jìn)入餐飲市場(chǎng)以來，相繼征服了銷售商和食客，最主要在于其保證了口味品質(zhì)的同時(shí)，大大縮減了烹飪環(huán)節(jié)，成本與時(shí)間的優(yōu)勢(shì)被大家廣泛認(rèn)可。
作為湘菜中的一大特色，預(yù)制菜系列也將眾望所歸地成為首屆湘菜節(jié)中的主推亮點(diǎn)。
記者在采訪中了解到，令大家神魂顛倒的“小龍蝦”美味也加入了預(yù)制菜的行列?，F(xiàn)場(chǎng)，記者就品嘗到了來自湖北洪湖的德炎水產(chǎn)的龍蝦預(yù)制菜品。
據(jù)悉，預(yù)制小龍蝦是德炎水產(chǎn)的主推產(chǎn)品，也是這幾年的爆品之王。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)德炎水產(chǎn)的銷售人員介紹，德炎水產(chǎn)預(yù)制小龍蝦是專為連鎖餐廳以及中小型餐廳打造，起最大的特點(diǎn)是只要加熱就可以出菜，并且不影響小龍蝦的鮮活口感。
德炎水產(chǎn)小龍蝦的預(yù)制特點(diǎn)，給餐廳特別是中小餐廳解決了效率低、出餐慢、口感不一、品質(zhì)沒保證等諸多難題。
德炎水產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是湖北省水產(chǎn)業(yè)的代表企業(yè)，本次展會(huì)也受到了市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。
荊州市商務(wù)局局長(zhǎng)陸華勝、洪湖市商務(wù)局副局長(zhǎng)劉學(xué)軍等領(lǐng)導(dǎo)一行，專程從武漢趕往長(zhǎng)沙國際會(huì)展中心視察工作，并在德炎水產(chǎn)展位就產(chǎn)品品類、銷售情況、出口情況等與德炎水產(chǎn)銷售部負(fù)責(zé)人進(jìn)行了詳細(xì)的溝通與交流。
小龍蝦冬季就歇業(yè)？“德炎水產(chǎn)”率先“破冰”
往年，小龍蝦雖然火爆，但是熬不過季節(jié)難題，別說小龍蝦市場(chǎng)“過冬難”，就連“初秋”都不好過，千億規(guī)模市場(chǎng)的背后往往只有四五個(gè)月能夠紅火。
導(dǎo)致小龍蝦商家出現(xiàn)“做半年休半年”的情況，季節(jié)性限制是 “硬傷”。
本次湘菜節(jié)以“預(yù)制菜發(fā)現(xiàn)之旅”為營銷主題，促進(jìn)食品餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)，促使企業(yè)革新，形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，并攻克季節(jié)、地域等限制因素。
從德炎水產(chǎn)火爆會(huì)場(chǎng)可以看出，小龍蝦的過冬難題已“破冰”！
雖然已是金秋九月，如果按照往年的經(jīng)驗(yàn)，小龍蝦餐飲已經(jīng)進(jìn)入冰冷淡季，但是今年卻與往年不一樣，前來咨詢的客戶一波接一波。
記者還在德炎水產(chǎn)會(huì)場(chǎng)了解到，截止展會(huì)開展的第二天，已經(jīng)接到來訪客戶300余家，達(dá)成意向客戶120余家，已經(jīng)簽訂合同的有40余家。這與往年小龍蝦一到九月就進(jìn)入淡季的印象有很大反差。
德炎水產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)銷售人員告訴記者，不少的餐廳老板從“抵制” 、 “質(zhì)疑”預(yù)制小龍蝦，到現(xiàn)在主動(dòng)了解咨詢并積極采購預(yù)制小龍蝦。觀念上的轉(zhuǎn)變，與德炎龍蝦產(chǎn)品品質(zhì)得以保障有很大關(guān)系。
德炎水產(chǎn)會(huì)場(chǎng)客戶不斷
眾人爭(zhēng)相品嘗德炎水產(chǎn)小龍蝦以及新品麻辣嗦螺、大閘蟹
在火辣的湘菜節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，德炎水產(chǎn)的小龍蝦依然是眾人心中的最愛。對(duì)于小龍蝦行業(yè)來說，德炎水產(chǎn)經(jīng)受住了市場(chǎng)變化帶來的考驗(yàn)，搶先一步突破季節(jié)限制“關(guān)口”，真正實(shí)現(xiàn)“讓小龍蝦餐飲不再難做”！讓餐廳老板更省心，食客更舒心。
