馬上就要迎來(lái)2019了，年初許下的愿望你實(shí)現(xiàn)了多少呢？新的一年，2019新的小目標(biāo)又要制定起來(lái)了，過(guò)去的已成為曾經(jīng)，以后的路才是未來(lái)，接受不能改變的，改變可以改變的，明年一定會(huì)更好。2018再見，2019轉(zhuǎn)森祝大家新年快樂。
開一家賺錢的便利店，也為未來(lái)卡個(gè)位。
我一直對(duì)小成本的生意，比較感興趣，自己也投過(guò)奶茶店和餐飲。最近，也關(guān)注了便利店這個(gè)生意。
去年因故辭職，媳婦此前也沒出去工作，想在家門口開個(gè)小店。我辭職了正好有時(shí)間了，就幫她把小店開了起來(lái)。
調(diào)查了好久周邊的行業(yè)，最終定下的開便利店。
1.前期準(zhǔn)備
其實(shí)做便利店也是很糾結(jié)的，因?yàn)檫@條街上便利店加超市有8家，前后倆小區(qū)一共5000多人吧，而且最好的位置都被別人占了。
但我初衷不是為了賺多少錢，而是有點(diǎn)事做過(guò)渡一下，就算虧了還是虧得起吧，于是就開始了便利店的故事。
好的位置都沒有了，就退而求其次，把店鋪位置選在生意最火的超市旁邊。
有人勸我們，生意在這做都被這家店搶光了，你不如離他家遠(yuǎn)點(diǎn)。其實(shí)我不這樣想，因?yàn)樗疑夂?，人流量是這整條街最大的，我開店不是搶他生意，而是補(bǔ)他店里的不足。
本來(lái)開始打算加盟本土品牌，咨詢了好幾家，但加盟有進(jìn)貨限制，不能自主選擇經(jīng)營(yíng)商品，所以就放棄了加盟。
我盤的店面之前是做烘培的，重新裝修省了不少錢。同時(shí)，在網(wǎng)上搜了附近倒閉轉(zhuǎn)讓的便利店，找到一家開了幾個(gè)月就干不下去的，我們直接去把他整店設(shè)備貨架都搬了回來(lái)。
后來(lái)供貨的說(shuō)我們這裝修加硬件全部弄好得20幾萬(wàn)，其實(shí)我才花了8萬(wàn)，哈哈，而且比周邊超市都顯得高端大氣。
貨架擺放上，我們也一改傳統(tǒng)超市的豎行模式，改成了圍起來(lái)的式樣。讓選擇生活必須品的顧客，能從高利潤(rùn)的商品前路過(guò)。
——這方法真的很管用，擺在最外面的進(jìn)口零食飲料、小商品，成了營(yíng)業(yè)額里關(guān)鍵的一筆，而且利潤(rùn)很不錯(cuò)。
小店160平方，去掉倉(cāng)庫(kù)和衛(wèi)生間，實(shí)用120吧，不大。不過(guò)靠墻的都是網(wǎng)格貨架，東西是掛起來(lái)的，這樣也節(jié)省不少空間。
因?yàn)樽约揖妥∨赃厴?，家里?chǔ)藏室也當(dāng)倉(cāng)庫(kù)了，玩具、整箱酒還有不怕過(guò)期的東西都在儲(chǔ)藏室。
店里倉(cāng)庫(kù)的面積其實(shí)能做廚房，下一步準(zhǔn)備把倉(cāng)庫(kù)改造成廚房，找個(gè)合適的簡(jiǎn)易小吃、現(xiàn)做現(xiàn)賣的那種。
還沒找準(zhǔn)，太臟、有油煙，或者太麻煩的，媳婦不會(huì)考慮的。
2.選品和定位
媳婦自己照料小店，她也充分發(fā)揮了特長(zhǎng)。她總能弄到便宜得多的貨，在我們這還沒有經(jīng)銷商的時(shí)候，各種網(wǎng)紅的零食玩具就采購(gòu)到了。
我們很少追求買菜大媽和酗酒大爺?shù)目蛻粽承?，而是很有針?duì)性的指向小孩、學(xué)生和年輕人以及寶媽。
不是因?yàn)檠bX，旁邊那家店有強(qiáng)大的吸客能量，買菜大媽和酗酒的大爺每天必去，為了幾毛幾塊都掰手指數(shù)一下，而我們沒有那種精力去耗。
小區(qū)里孩子多，我?guī)拖眿D整了一面墻出來(lái)放玩具賣。找了廣州那邊批發(fā)小玩具的——都是按斤稱的，對(duì)比我們這邊零售價(jià)，利潤(rùn)可以翻幾翻。
但我們沒有一味求利潤(rùn)。一直控制不同種類商品的利潤(rùn)率，玩具類不超過(guò)80％，低于30％的不要。
我們這的玩具種類齊全，價(jià)格便宜很多，帶動(dòng)了很多孩子家長(zhǎng)經(jīng)常光顧。小孩買東西是沒道理可講的哈哈－－就是非要，不給就翻臉。
因?yàn)橛猩唐纺苜嵉嚼麧?rùn)，所以日用品和油鹽醬醋、飲料快消品這些，我們直接把20%的利潤(rùn)砍到了15%。快消品的低價(jià)，也吸引了一批忠實(shí)顧客。
當(dāng)然，這樣的思路下，低價(jià)進(jìn)貨就是關(guān)鍵了——媳婦每天最大的工作量就是找平臺(tái)，哪家活動(dòng)有快消品促銷，因?yàn)樾枰獌r(jià)格的操作空間。
后來(lái)，有幾個(gè)每天放學(xué)都來(lái)買零食的小姑娘，說(shuō)起后邊步行街的美妝店倒閉了，引起媳婦注意，于是就做起了美妝彩妝。
不要高檔化妝品，只做快消的化妝用具和美妝彩妝，許多女孩子也經(jīng)常來(lái)。
周圍沒有比較齊全的乳制品店，后來(lái)談了本地一家乳品公司，做了它的直營(yíng)店，也是積攢了一批客戶。
3.便利店運(yùn)營(yíng)
直到現(xiàn)在，小店開業(yè)一整年。因?yàn)橛眯陌l(fā)掘周邊需求、盡力去找更低價(jià)的高品質(zhì)貨源，現(xiàn)在已經(jīng)是小區(qū)里生意第二好的店了。
最好的那家也管不著我們，他家賣菜賣生鮮，我們暫時(shí)不考慮涉足。我們利用他的客流量、補(bǔ)充他店里的不足，用低價(jià)快消品和高利潤(rùn)獨(dú)家銷售商品招攬顧客。
到現(xiàn)在為止，9個(gè)多月小店就回本了，包括房租和貨物。
店里的東西，除了必不能少的大品牌——像青島啤酒之類的，只能從經(jīng)銷商拿貨、利潤(rùn)不可控之外，其他東西都是自己控制好利潤(rùn)，慢慢尋找更合適的項(xiàng)目。
用心和努力，是你行不行的關(guān)鍵。一年里周邊已經(jīng)倒閉2家了，還有一家換人了，可媳婦小店還在向好的方向發(fā)展。
便利店顧名思義就是便利，一定不要追求暴利，東西的快進(jìn)快出才是經(jīng)營(yíng)小店的根本。不要死守某個(gè)近期銷量很好的商品，因?yàn)楹芸鞎?huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出同款，互相打價(jià)格戰(zhàn)是吃虧不討好的。
媳婦小店曾經(jīng)賣火了兩次玩具，第一次是跳跳圈，幾乎小區(qū)里在外面玩的孩子人手一個(gè)。等最后一批貨快清倉(cāng)了，旁邊生意最好的那家店也擺出來(lái)了，還比我們便宜一塊錢。我們一看直接沒再進(jìn)貨，繼續(xù)尋找下個(gè)單品。
其實(shí)要打價(jià)格戰(zhàn)我們不怕的，但是沒有必要。肉已經(jīng)吃了，留點(diǎn)湯給他喝。做生意一直互不相讓，大家都不好做?，F(xiàn)在我們兩家碰面還會(huì)互相打招呼。
4.貨源和采購(gòu)
說(shuō)說(shuō)經(jīng)銷商鋪貨的事，其實(shí)經(jīng)銷商的貨利潤(rùn)很低，因?yàn)楸憷昕梢哉{(diào)貨、換貨。
如果全進(jìn)經(jīng)銷商的貨，那利潤(rùn)平均下來(lái)20%算燒高香了。很多保質(zhì)期短的東西，可以選擇他們的貨。其他種類，自己勤快點(diǎn)能找到便宜更多的貨源。
小眾品牌的供貨商一定不要付全款，壓個(gè)一百兩百的，或者壓一批貨是必須的。不是因?yàn)閾搁T，因?yàn)椴灰欢奶焖筒桓闪?，你的貨也沒人來(lái)調(diào)換了。
剛開店的時(shí)候吃過(guò)這種虧。等你開業(yè)了，每天都有各種供貨商來(lái)推銷，把控好自己的利潤(rùn)，自主選擇可以合作的，千萬(wàn)別聽他們鼓吹許諾就行。
好多朋友問(wèn)拿貨渠道，其實(shí)現(xiàn)在新零售風(fēng)刮的到處都是，很多平臺(tái)做實(shí)體店鋪貨，阿里零售通、利群、惠下單，還有萬(wàn)能的阿里巴巴。
其實(shí)也就是用心而已。偶爾自己買一個(gè)抖音爆款和明星流量商品，找到產(chǎn)地后打電話、網(wǎng)上搜產(chǎn)地批發(fā)商，他們肯定會(huì)有一家網(wǎng)店做批發(fā)，產(chǎn)地周圍的批發(fā)商會(huì)比我們這甚至便宜一倍的價(jià)格。
再一個(gè)就是本地創(chuàng)業(yè)的小貿(mào)易公司，你愿意賣他的貨，他是很愿意和你合作的。價(jià)格慢慢談，如果銷量好他就追著給你供貨了。
有擔(dān)心庫(kù)存的朋友，其實(shí)便利店和傳統(tǒng)超市不太一樣，講的是快進(jìn)快出。進(jìn)貨頻率很高，但庫(kù)存很少，進(jìn)貨頻率是周圍店鋪的幾倍，每天送貨送快遞的都很多。
而且開店之初定下了進(jìn)貨總價(jià)不超營(yíng)業(yè)額70%，剩下30%不補(bǔ)舊貨，只留做新品鋪貨的啟動(dòng)資金，一直控制得比較好，所以從來(lái)沒盲目的進(jìn)貨壓庫(kù)存。
偶爾有小商品庫(kù)存，就當(dāng)贈(zèng)品搞活動(dòng)或者以成本價(jià)捆綁銷售。至今為止沒有大批量壓貨消化不了的事故發(fā)生。
5.尾聲
然后說(shuō)點(diǎn)便利店行業(yè)的看法吧。
其實(shí)便利店行業(yè)早已經(jīng)是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，新零售跟大多便利店、社區(qū)小超市其實(shí)沒多大關(guān)系，只是最初階段讓你有機(jī)會(huì)先吃螃蟹，相信最后很大一部分會(huì)被淘汰掉。
但是現(xiàn)在，有心者把店鋪?zhàn)龊眠€是沒問(wèn)題的。把盡量能做的都做了，努力就會(huì)給你回報(bào)的。
